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螺母标准七夕晚餐菜谱,唯爱和美食不可辜负!-嘉豪食品

2019-03-18 全部文章 149
七夕晚餐菜谱,唯爱和美食不可辜负!-嘉豪食品逍瑶

七夕情人节
美好的事儿总是引人喜爱
正如七夕
爱情果实的甜蜜总是乐于分享
大厨们快为食客准备了一份七夕节套餐吧
相信谁都无法抵挡这份“甜蜜的诱惑”!


草莓紅豆梯
主料:红豆150g、香瓜粒100g
辅料:牛奶500g、椰浆500g、炼奶100g、白糖100g、栗粉50g、低筋粉70g
调料:劲霸草莓汁30g
制作方法:
1、将牛奶、椰酱、炼奶、白糖、栗粉、低筋粉混合烧开成糊;
2、红豆泡水蒸熟、香瓜切颗粒待用;
3、取不锈钢托盘,加入红豆铺底,将烧好的粉糊铺面,凉后入冷冻2 至3 小时后取出切方小块装入器皿中,用香瓜点缀我爱饭米粒,浇入劲霸草莓汁即可。
特点:此菜品是女士及老少皆比较喜欢的一道甜菜冰爽可口,果味尤香。其红豆冻软硬适中,冰镇后味道更佳。


双味醉
主料:鲜虾仁100g
辅料:青瓜皮30g
调料:劲霸橙汁20g、劲霸芒果汁50g、水250g、食盐适量、食糖适量、料酒适量
制作方法:
1、先将虾仁解冻后改刀,放入盐、味、糖、料酒腌制10 分钟后取出严堃,汆水待用;
2、青瓜用拉皮刀削成10 厘米长的薄片四月肥,卷好待用;
3、取劲霸芒果汁、劲霸橙汁加入矿泉水熬制5 分钟,待凉;
4、虾仁放入汁水中浸泡3-4 小时,上桌前将虾仁捞出与青瓜卷一起装盘即可代号蓝色行动。
特点:芒果味香爽口,姜正阳虾仁幼滑脆爽。


檸香海螺花
主料:海螺花500g
辅料:银耳30g、木耳20g、小青柠檬20g、蒜蓉30g
调料:劲霸柠檬汁15g、劲霸捞拌汁60g、劲霸芥末油0.05g
制作方法:
1、海螺肉冲洗干净香港苏文大学,切片稍腌制后汆水,然后冰镇待用;
2、木耳、银耳泡发,汆水后洗干净装盘垫底,上面堆放海螺片;
3、将劲霸柠檬汁、劲霸捞拌汁、劲霸芥末油与辅料混合调制成汁律政先锋,淋在食材上点缀即可。
特点:
海螺有维生素A,蛋白质、铁和钙等营养元素,也是人体需要补充的元素,能帮助消水肿,抗疲劳,适合各类人群。海螺肉爽脆记忆调教器,味道清爽浓香。


龙利鱼丝
主 料:龙利鱼300克、鸡蛋白1只
辅 料:青红椒丝50克、芽菜50克、云耳50克、沙葱50克
调 料:劲霸青芥辣20克、詹王鸡粉15克、【食盐、胡椒粉、香油】适量
制作流程:
1、先将龙利鱼解冻、改刀切成丝,吸干水分后用适量底味、淀粉腌制片刻。
2、取锅烧油,将腌好的鱼丝拉油,倒出控油。
3、锅底留油,螺母标准加入辅料炝锅炒段生,加入鱼丝、劲霸青芥辣、詹王鸡粉等调料后滑炒片刻,勾芡即可。
特点:味道独特,芥香回味。


法式羊排
菜品创意:此菜是中西合璧的技法,用锡纸包裹羊排在烤箱中烤,无烟熏和糊味郑文迪。
菜品特点:色泽枣红道门老九,外焦里嫩,香酥可口。
制作窍门:羊排腌制时,手搓2-3分钟,用竹签在羊排表面打眼便于入味,还要加蔬菜汁。
举一反三:法式烤羊腿、法式烤猪排、法式烤牛排。
食材:羊排350克、葱20克、洋葱20克、蔬菜汁200克。
调料:盐5克、詹王鸡粉5克、嘉豪海鲜酱10克、花生酱10克、料酒10克、孜然粉10克、黄姜粉5克。
做法
1、羊排洗净后口袋少女,用所有调料腌制24小时,腌制过程中手搓2-3分钟以便入味;
2、烤时先用锡纸包好腌制的羊排烤50分钟,然后取出抹上一层孜然粉、海鲜酱和花生酱,再烤10分钟上色即可。


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